Colored Adult

 Recomendaciones Generales Realice 3 comidas completas al dia en horarios regulares  Consuma al menos un alimento de cada grupo en cada una de las comidas principales al dia Seleccione alimentos naturales, no industrializados Coma verduras y frutas frescas de temporada en cada una de las comidas principales  Escoja cereales de grano entero y sus derivados integrales de preferencia sin azucar ni grasa adicional, combínelo con leguminosas Consuma cantidades moderadas de alimentos de origen animal de preferencia el pescado aves como pavo y pollo sin piel y carne magra asadas, horneadas, cocidas Favorezca el consumo de alimentos bajos en grasa Ingiera leche descremada o deslactosada en caso de intolerancia a la lactosa Evite el consumo excesivo de sal Beba de 6 a 8 vasos de agua simple Prepare sus alimentos y bebidas con higiene Si tiene problemas para masticar prefiera alimentos suaves o si es necesario en forma de papillas, purés, licuados, carnes molidas, deshebradas o picadas  Limite e

 La adopción de estilos de vida saludables y la participación activa en el propio autocuidado son importantes en todas las etapas de todo el curso vital  El sueño es uno de los aspectos importantes de nuestra vida, una de las alteraciones mas comunes del sueño en edades avanzadas es la apnea este trastorno respiratorio supone la interrupción de la respiración durante unos segundos que producen entre otros síntomas sequedad bucal, cansancio, cefalea y trastornos musculares  Cualquier alteración de vigilia-sueño repercute en la actividad diaria  Las modificaciones simples en el estilo de vida pueden ayudar a mejorar los casos leves de apnea del sueño estos incluyen aprender a respirar por la nariz en lugar de la boca, algunas personas pueden beneficiarse al quedarse dormidos de lado en lugar de dormir boca arriba, levantar la cabecera  Se debe evitar fumar, tomar alcohol y el uso de sedantes  Limón, M. R., & del Carmen Ortega, M. (2011). Envejecimiento activo y mejora de la calidad d

Las personas mayores son mas propensas a tener problemas bucodentales debido a procesos propios de la edad por ejemplo las encías tienden a retraerse y es habitual que disminuya la producción de saliva lo cual aumenta entre otros el riesgo de caries, enfermedades periodontales y perdida de piezas Existen muchos alimentos que las personas mayores no pueden tomar ya sea porque son difíciles de digerir  o bien porque no son capaces de masticarlos Dientes sensibles Consejos nutricionales: Eliminar en lo posible las bebidas acidas, también los refrescos y bebidas gaseosas No disolver medicamentos ácidos en la boca Evitar alimentos muy fríos o muy calientes  Evitar alimentos con alto contenido en azucar  No consumir frutas con un elevado contenido acido como fresas, limones, naranjas y alimentos ácidos que contengan acido cítrico para su conservación Patologías dentales Consumir alimentos que no necesiten ser masticados en exceso como carnes o verduras crudas  y alimentos fáciles de tragar 

 Es un método o técnica de cocción que consiste en asar sobre una rejilla metálica puesta sobre carbón caliente, al azar los alimentos a la brasa gracias al humo estos adquieren un peculiar y delicioso aroma, esta técnica se utiliza para preparar diferentes tipos de comida  Beneficios Comes menos grasa  La verduras a la parrilla son mejores La carne retiene los nutrientes  Usas menos mantequilla o aceite Consejos Escoge una parrilla adecuada: para poder cocinar a las brasas es imprescindible el uso de una buena parrilla, esta tiene que ser lo suficientemente amplia para que los alimentos puedan colocarse y tener suficiente espacio para coserse No satures la parrilla: tienes que evitar colocar demasiados alimentos en la parrilla   Verduras a las brasas Ingredientes  2 cucharadas de sazonador de pimienta y limón  1 papa grande cortada a lo largo y en ocho piezas  1 calabaza mediana cortada a la mitad a lo largo 1 calabaza amarilla mediana cortada a la mitad a lo largo 2 pimientos grandes

En este método los tiempos de cocción vienen determinados por la calidad y volumen de los alimentos, Proceso que implica la cocción de los alimentos por inmersión en agua o en caldo. Puede hacerse a presión o en olla de presión, a su vez es posible realizarla de diferentes modos  Partiendo de agua fría Partiendo de agua caliente Pariendo de agua en ebullición Ventajas y desventajas: la parte positiva es que no se precisan grasas para cocinar, por lo cual ofrece una elaboración ligera ,  Como parte negativa es que este método de cocción provoca la perdida de buena parte de los nutrientes, sobre todo las vitaminas hidrosolubles y los minerales, que por acción de calor se quedan en el líquido en el que se a hervido. Por esa razon es habitual utilizar el caldo resultante      Receta (Caldo de pollo) Ingredientes: 1 pechuga de pollo sin piel 2 1/2 litros de agua 1/2 cebolla en trozos 2 dientes de ajo 2 cubitos de Knorr 1 zanahoria pelada,

  La cocción al vapor consiste en cocinar los alimentos a través del vapor del medio liquido sin que estos entren en contacto con el, los ingredientes se colocan en un recipiente tipo rejilla o perforado suspendido en una cazuela, olla o similar que contiene el agua que se lleva a ebullición, con esta técnica los vapores que hacienden al hervir el liquido cuecen los alimentos de forma lente pero sin dilución de los nutrientes 7 La cocción al vapor es uno de los sistemas de cocción mas sanos, no precisa adición de elementos grasos y mantiene mucho mas que otras técnicas culinarias las vitaminas y los minerales de los alimentos también conserva su aroma, su sabor y su textura Receta: pera al vapor con granizado de hierbabuena Ingredientes: 6 peras 1/2 litro de agua 90 gramos de azucar Hierbabuena canela  clavo Procedimiento: Comenzamos elaborando un suave almíbar poniendo el agua con el azucar en un caso a fuego medio. Cuando llegue a ebullición, retiramos y dejamos que se tibie. Introdu